Thierry Hermès fundó su taller de bridas y arneses forjados para la industria del transporte en 1828 en el parisino barrio Grands Boulevards. En 1880 su hijo, Charles-Emile, heredó la fábrica y amplió el negocio a sillas de montar.

Años más tarde, sus dos hijos Adolphe y Émile-Maurice se hicieron con el control de la empresa y éstos obtuvieron la licencia para empezar a usar cierres de cremallera en muchos de sus artículos de cuero y también empezaron a diseñar prendas de vestir. En 1935 presentaron uno de sus artículos fetiche, los pañuelos Hermès carré hechos de seda china. Años más tarde, en 1950 la casa creó su conocido logotipo del carruaje con el caballo y empezó a vender sus productos con la clásica caja naranja que conocemos hoy en día como la del perfume Concentré d’Orange Verte.

Durante los años 60 seguían con la fabricación de pañuelos, accesorios y bolsos. Uno de ellos fue bautizado como Kelly Bag en honor a Grace Kelly. En 1974 presentaron su primer perfume, Amazone, actualmente encontramos una gran variedad de perfumes Hermès, entre los que destacamos Calèche o también Terre d’Hermès.