Avelino Vegas CIRCE verdejo

CELCE verdejo by AVELINO VEGAS. Unikalus „DO Rueda“ vynas, kitoks „Verdejo“, kuris nustebina, kai taurė priartinama prie nosies ir žavi gomuriu.



VYNUVYNĖ IR VYNUOLAI:

„Avelino Vegas SA“ valdo daugiau nei 600 hektarų vynuogynų, iš kurių 90 hektarų. Jie yra iš senų vynuogynų, kai kuriems beveik šimto metų, daugiausia Segovijos rajone, kur jie įkūrė savo naują vyninę. Šioje vietovėje vynuogynai yra nedideli, dauguma yra nuo 1 iki 3 hektarų, o Verdejo vynuogės auginamos išskirtinai. Dėl vynuogynų amžiaus jų vynuogės prisideda prie vynų

didelis aromatų sudėtingumas ir gera struktūra.



ELABORACIJA:

Šis vynas yra pagamintas iš vynuogių iš senų vynuogynų iš Segovijos miestelių Moralejos, Aldeanuevos, putpelių ir Santiuste, surinktų rankomis, optimaliai brandinant. Dėl nedidelio šalčio maceracijos gėlė turi įsigerti visuose veislių aromatuose. Fermentuotas žemoje temperatūroje (12 ºC), vynas galiausiai remiasi į smulkias nuosėdas, kad pasiektų jam būdingą gomurį.

Šiaudai geltoni, blyškūs, labai ryškūs. Ant nosies matomi egzotinių vaisių, baltų gėlių ir veislių aromatai. Burnoje jis šviežias ir saldus, lygaus, šilkinio vidurinio gomurio ir labai ilgo, kvepiančio poskonio.

Idealiai tinka prie visų užkandžių ir jūros gėrybių. Fantastiška su foie.